2012/2/8 16:29

煙火間blog

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夏季來(lái)臨，又是各色飲品大行其道的時(shí)候了～

滋潤(rùn)的冰涼甜品，可以讓人在美麗的夏日午后，擁有一段輕松暢快的休閑時(shí)光～

原料：

小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。

做法：

1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘；

2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)；

3、蜜紅豆可以買(mǎi)成品，也可以自己熬煮；

自己熬煮的話(huà)，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。

紅豆煮至裂開(kāi)后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

4、將冷藏過(guò)的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。

(吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳)