2012/2/8 16:30

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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 翻糖高爾夫蛋糕

蛋糕內部是普通戚風蛋糕，方子到處都是，我就不羅唆了。比較“怪異”的，是蛋糕特地不是做成平的。底層是兩個9寸的，上層是兩個6寸的。每一層里都是兩個蛋糕，一個是普通的平的蛋糕，另一個蛋糕，在烘烤的時候，模具的一邊墊高，所以烤出來是傾斜的平面。這樣的效果，使得蛋糕主體形狀不呆板，更像天然地形。打高爾夫球是在藍天綠草的環境里的，平平正正的蛋糕就比較不適合了