2012/2/8 16:56

這次回重慶，跟著老爸去吃了豆花，豆花從小吃到大，沒什么好稀奇的，可是這次吃的豆花，那調(diào)料就有些不同了，以前吃的調(diào)料都是油辣椒，這次吃的卻是鮮青椒做成的辣椒醬，味道吃起來很好吃，即不失辣味，但又有股清香，連不怎么吃辣椒的老公也對那青椒調(diào)料贊口不絕，看老公這么愛吃，趕緊跟店主請教，然后買了一些做這種辣椒醬的原料帶回了北京，回北京休息了幾天，鮮辣醬也晾干了一些水份，適合做這種辣醬了。

原料：

鮮辣椒、豆豉、芝麻、鹽。

做這個(gè)醬我用了攪拌機(jī)來攪拌辣椒，這樣比較省事。