2012/2/8 17:08

記憶中那些熟悉的味道 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

女人無法抗拒的養生美顏甜品---藍莓山藥

山藥和藍莓都有著極高的營養和藥用價值。山藥可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷。藍莓具有增強視力、延緩腦神經衰老、抗癌、強心、軟化血管、增強人體免疫等獨特功效。 

山藥軟糯潤滑，口味香甜，藍莓酸甜清香，色澤怡人。這兩種食材搭配在一起，既可當甜品，也可當零食，尤其深得女性朋友的喜愛。

你知道嗎？藍莓中所含的花青素是世界上常見的41種水果蔬菜中含量最高的，所以世界糧農組織推薦藍莓為世界五大健康食品之一，被譽為“黃金漿果”，“果中之王”，日本稱之為“視力果”。藍莓還被稱為“口服的皮膚化妝品”。藍莓中的花青素改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。花青素由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。所以，藍莓山藥成為讓女人無法抗拒的養生美顏甜品也就不難理解了。

原料：

山藥、糖、藍莓罐頭。

做法：

1、帶皮的山藥沖洗干凈；

2、入高壓鍋隔水壓制；

3、上氣后，中火壓15分鐘關火，自然排氣；

4、取出山藥，去皮；

5、把去皮的山藥用勺子直接搗成細膩的山藥泥；

6、添加適量的白糖攪拌均勻；

7、用模具塑形，然后澆上藍莓罐頭即可。