2012/2/8 17:10

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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梅花兩弄 (翻糖梅花蛋糕兩款) + 愛心蛋糕

(翻糖花朵制作：簡易梅花)

我對花卉的了解，一向很貧瘠。不過我至少知道，梅花有很多很多品種的，有單層的，多層的，白的，黃的，粉的，紅的。但要我描述一個具體的品種，還要用翻糖來模仿的話，那就太為難我了，呵呵。手上沒有現成的資料可以參考，也沒有大小適中的模具，所以就自己發明了這種簡易的“梅花”。根據我娘的“指導”，還是有點形似的。上面這張模糊的圖看看，是不是感覺有點兒象梅花呢？

梅花達人，和糖花達人們，請砸輕點兒哈！

原料：

翻糖膏、海綿、各種工具。

做法：

做法看似繁瑣，其實幾個幾個做起來，效率還是挺高的。

第3步這里壓一個花蕊，不僅成品立體感高，也便于下一步拖出花瓣的時候，注意花瓣的對稱。

注：如果你有大小適合的五瓣的花朵切割模具，以上4-6步就可以省略了。

花瓣做到這里，還是有一些厚度的。