2012/2/8 17:18

紫色透明——精致美食生活 blog

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蘆薈獼猴桃冰沙春夏飲品搶先登陸

春天來了，夏天還遠嗎？每年的春天都是短暫的，今年雖然延遲登陸，但一樣會是匆匆過客。提前準(zhǔn)備好應(yīng)對的計策，到時候會更得心應(yīng)手。春天萬物復(fù)蘇，到處是萌芽的綠色，那就用綠色來做一道即可春天又可夏天的飲品吧。

食材選用的是獼猴桃，之前年菜聚會易果網(wǎng)送的被我給品嘗吃了，剛吃完隔天就想做這個，又“高價”買回來幾個。我是那種趁熱打鐵and風(fēng)風(fēng)火火型，如果沒有食材擱下了那就真的擱下了，所以下樓跑小賣部買了幾個回來。小賣店的店主還跟我說這個是高級的，我心想品種我不知道，就這價格的確是挺高級的。店主還很得意的說這個里面是綠色的，貌似用這個來做賣點，我說難道有非綠色的獼猴桃嗎？他說還有黃色的，我恍然大悟，對，黃綠的那種。

今天的這道冰沙，可以冷凍時間不要太久，稍稍見冰碴就取出，或者干脆就不冷凍，直接飲用，就是春季調(diào)養(yǎng)鮮果汁。如果夏天食用，可以冷凍后攪拌碎，這樣就是冰沙。吃了以后可以讓你晶晶亮透心涼。

原料：

獼猴桃3個、白砂糖20克、白開水100ml、蘆薈汁30克（可不加）。

做法：

1、獼猴桃選用軟一些的，這樣出來的成品甜度會比較高；

2、獼猴桃去皮切成丁備用；

3、攪拌機中加入獼猴桃丁，還有白糖；

4、再加入白開水或者純凈水；

5、攪拌至碎，放入密封容器中；

6、冰箱冷凍5小時攪拌一次，如果隔夜，早上取出微化后再攪拌。攪拌出果碴即可。

友情提示：

1、如果覺得太涼，可以不冷凍，冷藏一下即可。

2、冷藏出來可以淋上蘆薈汁，口感味道更豐富。

3、吃不了可以再放入冰箱冷凍，隨吃隨取。

下圖是我特意等待有冷凝水后拍的照片，不過實在是需要等待的時間太久，因此沒有堅持到大水珠的冷凝水。