2012/2/8 17:53

菜菜的食攝空間 blog

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上一道快手的西北油潑面，這個(gè)是我上次做的蔥油面的升級(jí)版，加了額外多的料，但依然簡(jiǎn)單好吃。還記得上次的那個(gè)蔥油面，很多人回去就做過(guò)，說(shuō)好吃的也是多數(shù)來(lái)的。這個(gè)面依然簡(jiǎn)單到可以用“腳”做，來(lái)不及做飯，應(yīng)個(gè)急絕對(duì)可以勝任的說(shuō)。平時(shí)我中午總是隨便來(lái)個(gè)快手面湊合一下，這個(gè)上桌的幾率很高。2分鐘搞定。

原料：面條一把、生抽、醋、花椒粉、青蒜苗、香蔥、香菜若干、辣椒粉一大勺、芝麻一勺，調(diào)和油一大勺、青菜一小把。

做法：

1、燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)了，煮面，臨出鍋前，丟一把生菜在里面，煮熟了關(guān)火撈出來(lái)待用；

2、利用煮面的時(shí)候，取一只小碗，倒入一勺生抽，一勺醋，加一些花椒粉，煮好的面放入碗里即可；

3、青蒜苗、香蔥、香菜切碎，擺面條上，倒一大勺辣椒粉，加一勺芝麻；

4、鍋里燒一大勺調(diào)和油，就是炒菜油，然后一冒煙即關(guān)火，倒在辣椒粉、香蔥、香菜、青蒜苗碎上，拌勻即可大口開(kāi)吃。

本想繼續(xù)嘮叨一下，后來(lái)想想，沒(méi)有啥好嘮叨的，特簡(jiǎn)單，就不在說(shuō)了，哈哈！簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一個(gè)快手面，好吃是絕對(duì)的。等我老媽來(lái)了，讓她扯皮帶面出來(lái)，我在來(lái)一個(gè)正宗版的，這個(gè)只能算是快手的。

我這個(gè)無(wú)辣不歡的，一定要一大大勺辣椒粉才過(guò)癮。我做菜，不放味精、雞粉的說(shuō)，其實(shí)味道足以，不用那些勞什子了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6236555201017fiu.html