2012/2/8 17:59

菜菜的食攝空間 blog

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排骨白果枸杞粥

原料：

排骨半份、白果1袋、枸杞十多粒、米、水、油、鹽、料酒。

做法：

1、排骨用流水洗凈后，放在鍋里，加水焯一下，撈出待用；

2、白果是超市里賣的那種袋裝成品白果，鮮白果需要處理，本身是有小毒滴；

3、米洗凈，加水放入高壓鍋里，加一勺鹽、一點(diǎn)油，放入排骨、白果蓋蓋，轉(zhuǎn)到煲粥一檔，開(kāi)始煮粥；

4、枸杞用溫水泡開(kāi)，待粥煮好，瀝干了，放入粥里，攪拌均勻后，調(diào)入鹽，開(kāi)吃。

粥是我家晚餐頻率出現(xiàn)在桌上最高的東西了，夏天熱，胃口不好，一般來(lái)個(gè)餅子，來(lái)兩個(gè)涼菜，吃的還不錯(cuò)。以前寫過(guò)一個(gè)煲粥秘笈來(lái)的，可以看看，以前講究砂鍋熬粥，后來(lái)不那么講究了，就用高壓鍋，其實(shí)味道沒(méi)差。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520102dqf8.html