2012/2/8 18:00

授權原創博客：薄灰
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

始終記得一個巷口，一聲吆喝：“黑芝麻糊咧……”，一個男孩，吃的滿嘴糊糊，還添著碗邊；再加上江南小鎮黃昏的靜謐搭配上樸實悠揚的民謠；整個懷舊的色調，總讓人會心一笑，憶起自己的童年；而廣告中的主角——南方黑芝麻糊，相信一定已經深入了看者的心中。這個曾經獲得全國性廣告設計大獎得廣告，不得不說它是非常的成功的，成功到這么多年，依然在我腦海里記憶深刻，也依然對黑芝麻糊有著好感。

但是中國的食品安全真的讓我不放心，像我們大人已經百毒不侵了，但是對于女兒，我總想盡我最大的可能，讓她吃到更健康的食物。能自己做的我就盡量不買，例如這個黑芝麻糊，自己做的不僅更健康不含任何添加劑，并且味道也非常的香濃，制作起來也很簡單。我覺得，有寶寶的媽媽們可以親手做一些給孩子們吃，畢竟黑芝麻，對寶寶們的成長還是很有好處的哦。

今天女兒下午睡醒之后，就吃了半碗我親手為她做的黑芝麻糊，看著干凈的碗底（勺子挖干凈的，不是她舔干凈的哈），我辛苦一點親手做又算什么呢？      

自制黑芝麻糊

原料：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖適量。

做法：

1、黑芝麻洗干凈，晾干，用小火不加油慢慢炒熟后，晾涼；

2、炒好的黑芝麻放入攪拌機中，研磨成細膩的粉末；

3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至顏色變成淡黃色；

4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據口味加入白糖，攪拌均勻。

灰的心得：

1、芝麻很難洗，如果家中有篩網，可以裝入篩網中在流水下反復沖洗至無沙塵（這一步我洗了很久）；

2、炒的時候不加油，用小火炒制，可邊炒邊嘗，熟的程度就好把握了；

3、做好的芝麻糊可以放入保鮮盒中密封保存，隨吃隨取，加入開水時要一點點的加，這樣粘稠度可以隨自己口味來調節；

4、可加入適量白糖，也可加核桃一起打碎，味道會更贊喲。

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