手機訪問
2012/2/8 18:06
好久不烘焙了，手有點癢癢，昨晚我在操作臺前站了兩個半小時，烤了好幾爐餅干，都忽略了時間，等我臺頭看表的時候已經十一點多了，阿呆已經歪在床上睡著了。 做餅干的時候，我就像個玩泥巴的孩子，只不過比他們注意衛生，呵呵~ 我隨著自己的心意往餅干里添加自己喜歡的食物，做自己喜歡的形狀和樣子，我是這些餅干的締造者，我賦予了他們生命，這么說起來我像是很偉大的樣子，呵呵~幾爐餅干烤過之后，我安心的趴上床，屋子里彌漫著香香的黃油的味道，這美好的味道伴著我步入夢鄉。
原料：
黃油60克、低筋面粉125克、雞蛋半個、糖粉30克、烘焙專用巧克力豆50克。
烘焙時間：放入烤箱180度烘焙15分鐘左右。
做法：
1、在已經軟化的黃有中分三次加入糖粉攪勻，打發至略成白色。
2、分三次加入攪勻的蛋液，記得蛋液不要一下子加入，不然容易上黃油水油分離，要加一次攪勻后再加一次。
3、篩入面粉攪拌均勻。
4、在攪勻的面中加入烘焙專用的巧克力豆豆。巧克力豆的量可以根據自己的喜好添減。
5、把面團等量的分成份，團圓放在烘焙紙或者烘焙腳墊上。
6、用叉子豎著壓下去，再橫著壓一下，行程一個“井”字。放入烤箱180度烘焙15分鐘左右。
