2012/2/8 17:55

奶酥餡

原料：黃油60克、糖粉50克、蛋20克、奶粉60克。

做法：

1、黃油室溫軟化，加入糖粉；

2、打至顏色變白，體積變大；

3、分兩次加入蛋液；

4、每次都要攪勻；

5、加入奶粉，切拌均勻；

6、拌好的樣子。

墨西哥醬

原料：黃油45克、糖粉50克、蛋40克、低粉50克。

做法：

1、黃油室溫軟化、加糖粉；

2、攪拌均勻，無需打發；

3、分3次加入全蛋液；

4、每加入一次都要攪拌均勻；

5、最后加入過篩的低粉；

6、拌勻即可，不要攪太久。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0100m4xa.html