2012/2/8 17:59

3、小火煮開，慢慢熬煮15分鐘后，發(fā)現(xiàn)桃子肉軟化，水份增多，繼續(xù)熬30分鐘左右，期間多用鏟子攪拌，防止粘鍋，直到看到桃肉基本融化，水分熬干，醬變得很粘稠時候加入麥芽糖和檸檬汁，將小火轉(zhuǎn)成中大火，加速攪拌再熬個3分鐘左右，關(guān)火，將醬趁熱裝進(jìn)提前準(zhǔn)備好的消毒過的干凈無水的玻璃餅子中。待醬徹底冷卻后入冰箱冷藏，盡快食用。

主婦心得：

1、因為沒有放防腐劑，所以盡快食用為佳，建議1星期之內(nèi)解決掉；

2、因為這款醬是高濃縮的桃子和糖份，所以一次食用2-3勺即可，不宜過多食用。

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