2012/2/8 17:59

玉池桃紅的博客 blog

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這款杏仁曲奇是上周天在家做的，本來還想多做些帶單位讓同事嘗嘗的，就適當的多做了些，做了四烤盤的，結果被俺家兩個小美女和老公全部消滅掉了，一塊也沒留下。

這款杏仁曲奇餅干，奶香味十足，非常香酥可口，適合下午茶點，或是邊看電視邊喝茶時享用，也是不錯的選擇。

杏仁曲奇餅干

原料：黃油240克、糖粉150克、鹽少許、雞蛋2個、檸檬汁幾滴、低筋面粉420克、美國大杏仁適量。

烘焙工具：（長帝25升4烤盤的量）

做法：

1、黃油室溫軟化后，加糖粉打發，滴幾滴檸檬汁混合均勻；

2、分兩次加入雞蛋打發均勻；

3、篩入低筋面粉切拌均勻；

4、烤盤上鋪錫紙，將面團放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀；

5、將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上；

6、烤箱預熱180度，烤箱中層烤20分鐘左右即可。

溫馨小提示：

烤箱溫度根據自家烤箱來定吧，如果自家烤箱溫度偏高，就可以適當減一下溫度，先烤一盤觀察一下，溫度的高低和時間的長短就可做適當的調整。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201161353533998/