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2012/2/8 18:02
9、把發好的面團搓揉至長條狀，用刀切成十六等份；
10、在面劑上均勻撒上一層面粉；
11、滾圓后，用手按扁；
12、用搟面杖搟成大小適中的圓餅狀；
13、取適量內餡放入搟好的面皮上；
14、左手托住包子，用大拇指按壓內餡；
15、右手提起面皮，逆時針繞圈一褶一褶捏起即可；
16、將包好的包子冷水上鍋，大火做開后蒸至15分鐘；
17、關火后，掀開鍋蓋將包子拿出；
18、可根據個人口味調制一些配料佐餐。
傳說中無比美味的群英薈萃：臘肉蘿卜包節目中介紹做出好吃蘿卜包的兩個秘訣：首先將臘肉切丁焯一下水，祛除臘肉過咸的口感，再用底油將臘肉煸香，使其獨特的臘香味充分發揮；其次一定要用小蔥而不是大蔥來調味。
現代醫學研究發現，蘿卜具有一定的抗癌功能。蘿卜品種很多，把品種不同的蘿卜放在一起吃，對身體健康是沒有影響的。 只是由于胡蘿卜含有一種分解酶會使白蘿卜損失部分維生素C，但對于維生素C的補充，不僅僅靠吃蘿卜，其他水果和蔬菜中都含有豐富的維生素C，比如菠菜、芥藍、青椒、西紅柿、橙子等等。我們每天都會吃到這些食物中的一種或幾種，因此不必擔心維生素C的缺少。所以傳說白蘿卜和胡蘿卜一起吃會導致敗血病是不對且沒有科學依據的。
