2012/2/8 18:02

木棉的美食之旅 blog

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做牛軋糖最好選用香草口味無夾心的純白棉花糖哦，一般超市都有出售。在奶粉中混合一兩勺的抹茶粉，就可以做出如此嬌媚嫩綠的成品哦，吃起來滿嘴都是清新的茶香呢，真的非常神奇，只需加熱棉花糖和奶粉、花生混合，成品就百分百形神兼備的酷似正宗牛軋糖呢。切好的牛軋糖放置在保鮮盒后，最好放進冷藏室儲存，這樣保質期可達半個月。

原味牛軋糖

原料：

香草口味棉花糖100克、奶粉100克、熟花生80克。

做法：

1、提前將花生用烤箱烤熟，去紅衣后將花生仁依次掰成兩瓣；

2、取100克香草口味的棉花糖放入容器中；

3、用微波爐高火叮40秒后，取出迅速用筷子攪拌至黏稠的糊狀；

4、接著倒入奶粉用筷子攪拌，待稍涼一些可用手將奶粉和棉花糖糊揉至均勻成團；

5、將步驟一中的花生瓣倒入，繼續放入微波爐高火叮10秒鐘；

6、取出后迅速用手揉至均勻；

7、將揉勻的棉花糖團放進保鮮袋中；

8、用搟面杖搟至厚度約2公分左右的長方形狀；

9、待晾涼一些，用刀切成長條狀；

10、放入保鮮盒，在冷藏室放置兩小時左右就可以吃了。

抹茶口味牛軋糖

原料：

香草口味棉花糖100克、奶粉100克、熟花生80克、抹茶粉2小勺。

做法：

1、提前將花生用烤箱烤熟，去紅衣后將花生仁依次掰成兩瓣；

2、將2小勺抹茶粉和奶粉混合均勻；

3、取100克香草口味的棉花糖放入容器中；

4、用微波爐高火叮40秒后，取出迅速用筷子攪拌至黏稠的糊狀；

5、接著倒入混合抹茶粉的奶粉，待稍涼一些可用手將奶粉和棉花糖糊揉至均勻；

6、將步驟一中的花生瓣倒入，繼續放入微波爐高火叮10秒鐘；

7、取出后迅速用手揉至均勻，將揉勻的棉花糖團放進保鮮袋中；

8、用搟面杖搟至成厚度約2公分左右的長方形；

9、待晾涼一些，用刀切成長條狀；

10、放入保鮮盒，在冷藏室放置兩小時左右就可以吃了。