2012/2/8 18:03

木棉的美食之旅 blog

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黃金果子

原料：

金皮南瓜泥450克、糯米粉400克、澄粉100克、綠色菜汁、面團(tuán)少許、棗泥餡。

做法：

1、南瓜洗凈后去皮去瓤上蒸鍋蒸熟碾成南瓜泥（我用的是昨天做南瓜粥剩余的南瓜泥）；

2、南瓜泥趁熱加入糯米粉、澄粉攪拌均勻后揉成面團(tuán)；

3、將面團(tuán)分成30克一個(gè)的小劑子，用手按成圓餅狀包入棗泥餡封口滾圓；

4、將滾圓的面團(tuán)放在案板上，用勺柄輕輕壓出6道花紋（隨個(gè)人愛好壓幾道花紋都可以）；

5、取一點(diǎn)綠色菜汁面團(tuán)放在頂部，按壓一下入蒸鍋，水開后中火蒸10分鐘即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d810100jmd4.html