2012/2/8 18:04

授權原創博客：薄灰
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培根炒米粉

原料：

培根、干米粉、雞蛋、火腿腸、青椒、青菜（我忘了加了）。

配料：

蒜、生抽、蠔油、油、鹽。

做法：

1、準備材料。

2、米粉下鍋煮軟后，撈出來過涼水后瀝干待用。

3、培根火腿腸蒜瓣切片、青椒切絲、雞蛋打散待用。

4、炒鍋熱油，放入培根和蒜瓣炒香。

5、盛出培根（以免培根炒干），鍋中留底油，雞蛋炒散，加火腿腸和青椒翻炒。

6、放入米線和培根翻炒。

7、加適量生抽和蠔油翻炒。

8、最后酌情添加少許鹽調味即可。

灰灰小貼士：

1、蔬菜可根據喜好添加，比如洋蔥等。

2、培根先盛出，防止炒久了口感過干。

3、喜歡米粉勁道的，煮的時間要短一點，中間還有點白心的時候就要撈出來了。這樣米粉炒的時候不會斷。

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