2012/2/8 18:05

CANDEY blog

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小白菜素餡兒小包

原料：

面團：

面粉500克、 酵母3克、牛奶300克。

餡兒：

小白菜680克、韭菜50克、泡發木耳100克、粉絲40克、蝦皮30克、雞蛋兩個。

輔料：

小蔥一根、生抽1茶匙、十三香1/2茶匙、鹽1茶匙、油1湯匙、香油1湯匙。

做法：

1、將面團所有材料混合揉勻揉透成光滑面團，覆蓋好，發酵至兩倍大。

2、小白菜去根部，洗凈，入開水鍋中焯燙10秒鐘，撈出沖涼，擠掉水分，切碎，然后再擠掉水，放入盆里。

3、韭菜擇洗干