玫瑰百合甜米飯

2012/2/8 18:05

新樂園 blog

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老蘭州人把甜米飯、八寶飯統(tǒng)統(tǒng)叫：瓤飯。查了半天，這個(gè)‘瓤’字，還真是難為到我了，假如不對，還是湊活著看吧。音同就可以了。在老蘭州的眼里，一桌席沒有甜米飯，那怎么也是有缺憾的，有缺憾就是不周道，不周道就會(huì)讓人不滿意，別說老蘭州刻薄和刁蠻，這才是知盡禮數(shù)，這才是格物致知的態(tài)度。當(dāng)然，今天的這碗飯不是常見的那種有著果脯、棗、紅綠絲的瓤飯。今天，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上是加了本地特有食材的，一是：用永登特產(chǎn)苦水玫瑰做的玫瑰醬，二是，百合。

原來，每當(dāng)甜米飯被端上桌，總是在肉菜上過之后素菜未上之前。端上桌來，在米飯上倒一杯酒，點(diǎn)上火，甜米飯就會(huì)著起藍(lán)色的火焰來，酒香四溢，餐桌就會(huì)引起一次不小的高潮。等著藍(lán)色火苗滅了，燃燒過的甜米飯里被憑空的留下了那抹酒香，陶醉的很。但是，好不喜歡那甜米飯上紅綠絲，好看卻難吃。至今仍不喜歡。

玫瑰醬，顏色嫣紅，味道清香撲鼻。我把春天的美麗留到了秋天，我把春天的色彩畫到了本來就很香甜的米飯里，有了玫瑰醬，平常的一碗甜米飯就變得不平常起來，竟有了許多浪漫的意思和味道。

百合片，一片片嵌在米飯上，像是花瓣一樣的伴隨著玫瑰盛開。味道當(dāng)然還是清甜的綿密的。花生呢，點(diǎn)綴了一下，看著也好看。就是沒有用酒燒一下，因?yàn)椋倒宓奈兜酪呀?jīng)很濃郁了，不比多那一舉。

百合玫瑰瓤飯