2012/2/8 18:09

再來給蛋糕卷裝飾成木樁的樣子

裝飾材料：

淡奶油200nl、細砂糖20g、可可粉一大匙、各色彩糖。

做法：

1、淡奶油中加入細砂糖和可可粉，用電動打蛋器先低速打一分鐘，再逐漸轉(zhuǎn)高速攪打至硬性發(fā)泡（有清晰紋路）；

2、打發(fā)好的可可淡奶油裝入裝了扁形裱花嘴的裱花袋中；

3、把蛋糕卷切割成不同形狀、長短不一的小圓柱；

4、左手拿蛋糕卷，右手持裱花袋，在蛋糕卷表面擠上直條形，把彩糖在表面裝飾，然后放在灑了糖粉的盤子里即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100nmud.html