2012/2/8 18:10

YOYOの食色空間 blog

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又到年底，各種節日接踵而至了，朋友家人聚會，沒有甜點的節日大餐，就像沒了星星點綴的夜空，吃的再滿足，也會感覺少些什么。好吧，一起動手做一道健康、營養、又不會發胖的美味甜點吧：開心果蔬塔。先上做法，再做健康分析。

開心果蔬塔

原料：

木糖醇、黃油、低粉、雞蛋。

做法：（4寸塔2個）

1、20克木糖醇加40克黃油，用蛋抽子打成羽毛狀；

2、加入2個雞蛋黃，篩入100克低粉拌勻；

3、面團鋪進模具，加入開心果、山楂、青瓜；

4、烤箱預熱200度，放下面一層，烤20分鐘。

營養分析：

1、山楂：幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高；能消食積、健脾胃、促消化、降壓、降脂。

2、青瓜：含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命A及C，有能有效地促進機體的新陳代謝，可抑制糖類物質轉變為脂肪，降低膽固醇。

3、開心果：含有豐富的維生素B6、銅、錳，是蛋白質、膳食纖維、硫胺（維生素B1）和磷的絕佳來源；是卡路里含量最低、脂肪含量最低、膳食纖維和蛋白質含量最高的堅果之一；可降低血液中的膽固醇水平，并有助于保護眼睛。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102dvd3.html