2012/2/8 18:10

新樂(lè)園 blog

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干拌拉條子，是不能不介紹的的一道美味面食。可以繁，炒他幾個(gè)熱菜再?zèng)霭鑾讉€(gè)菜，小酒燙一壺，眾星捧月似的地把拉條子拌起來(lái)，熱辣辣的吃起來(lái)，這樣很隆重。當(dāng)然，也可以簡(jiǎn)。只用炒一個(gè)菜，這個(gè)菜的內(nèi)容卻要很豐富，把拉條子兩頭一拽，放進(jìn)鍋里，筷子一攪和，別怕面條們粘和在一起，因?yàn)橛杏停砸幌洛佋僖粩嚭停蜕⒘恕２艘殉春茫柙谝黄鸺纯伞?/P>

這就是吃干拌拉條子，有繁有簡(jiǎn)，由著自己隨意的搭配、改良、創(chuàng)新，吃法很多，沒(méi)有固定沒(méi)有規(guī)定沒(méi)有一定，發(fā)展的空間巨大，你愿意怎么吃就怎么吃，不過(guò)，拉條子還得是拉條子。

今天是小年。怎么著一晃蕩就要過(guò)小年了呢？！還有一大堆活沒(méi)干，還得去采買(mǎi)很多東西，這兩天購(gòu)物也是件超級(jí)累人的事兒。不過(guò)，對(duì)購(gòu)物還是充滿熱情的，累也不累。

干拌拉條子

原料：

拉條子面一塊、剁椒、香菇、青椒、火腿腸、洋蔥、蕃瓜（西葫蘆）、鹽、糖、醬油、蔬菜味精、油。

做法：

1、蔬菜洗凈和火腿腸都切成絲。把拉條子面兩頭一拽拽的越細(xì)越好。用筷子挑起。平底鍋熱鍋倒油，將菜炒熟，放進(jìn)調(diào)料調(diào)味。

2、坐鍋熱水，水開(kāi)后將面放進(jìn)鍋內(nèi)。2滾之后，撈出，用炒好的菜一拌，即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102dxd2.html