2012/2/8 18:10

授權(quán)原創(chuàng)博客：愛美的家
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

蘿卜絲餅是江浙地區(qū)街頭的一道風(fēng)味小吃，每年冬天的時候街邊的小攤上都會有一只永遠(yuǎn)冒著熱氣散著油香的小鍋，在炸制蘿卜絲餅，熱呼呼的餅炸到金黃，外焦里糯，絲絲的蘿卜吃在嘴里淡淡的鹽脆脆的口感，香極了。

外面賣的蘿卜絲餅是用一個小小的模具一起放在油鍋里炸，家里沒有模具想吃的時候就稍微改良了一下，用平底鍋煎到二面金黃，一樣的香脆可口外焦里嫩，這個小餅連做了二天，被女兒稱做是最好吃的一款早餐餅。

蘿卜絲餅

原料：

普通面粉100克、雞蛋1個、水150克、牛奶100克、白蘿卜半根、紅蘿卜半根、鹽、胡椒粉、油適量。

做法：

1、白蘿卜紅蘿卜去皮后擦成絲，加少許鹽及胡椒粉拌勻腌一會。

2、雞蛋、清水、牛奶混合攪拌均勻。

3、將面粉加入到液體中。

4、攪拌均勻成面糊后醒10分鐘。

5、加鹽腌制后的蘿卜會腌出很多水