手機訪問
2012/2/14 10:48
春節放假的時候補上了《深夜食堂》，網上一度流行的牛油拌飯終于被我見識到了，看得手癢癢，嘴也癢癢。我對真正吃貨的定義是：看見新鮮的東西，好吃與否不重要，吃過才是真！同理可證，真正的吃貨對所有食物有著海一樣無邊的寬容度??！
所以，一定要試！
然后，這里----看耀婕的試吃感言： 按影片里黃油的份量與米飯搭配不是最美味的，黃油多一些才好吃； 木有海苔，放的木魚花，味道不錯，很東瀛！ 沒有想像中的那么好吃，但不試過心里會長草的； 吃過之后，我覺得港式茶餐廳里有肉有菜的豬肉拌飯應該是真真兒的香啊！
牛油拌飯
原料：
黃油1小塊、新鮮米飯適量、生抽（美極鮮醬油也可）3-5滴。
做法：
1、用你熟悉的方法燜一鍋新鮮的米飯。
2、切1小塊黃油，直接從冷凍室取出的就可以。具體的份量隨自己吧，吃多了會長肉，少的話又不夠香，糾結吧。
3、米飯盛在碗中，中間壓出一個小窩，把黃油放在上面，并滴幾滴生抽。
4、用米飯把黃油蓋住，靜置1分鐘，用米飯的熱氣把黃油捂化。
5、最后撒點海苔或木魚花，拌拌就可以啦。
TIPS:
只有一點需要注意，一定要用鮮一點的生抽，我用的李錦記的特級頭抽，很提味。
