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2012/2/8 15:48
授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
原料：
低粉300g、雞蛋1個、黃油200g、小蘇打1ml、泡打粉3ml、鹽4.5ml、吉士粉30ml、綠茶粉10ml。
做法：
1、黃油放到室溫后打發
2、低粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合均勻
3、將2中的食材過篩兩次后再篩到打發的黃油里，加入雞蛋液輕輕翻拌均勻[美食中國]
4、拌勻的面團放入冰箱松弛30分鐘
5、將面團取出，分出一部分與綠茶粉揉勻，另一部分與吉士粉揉勻，靜置20－30分鐘
6、用吉士粉團將綠茶粉團包住，放入裱花袋中，擠出造型（烤盤里鋪錫紙）
7、烤箱預熱，190度中層烤約17－18分鐘
我一般是將烤好的餅干放涼后裝入密封袋中，再放入鐵盒里保存。
