2012/2/8 15:48
輕壓模具即可
做好的月餅放進冰箱冷藏 食用時口感冰涼 清甜
在做法上 可以將生糯米粉和成團 攤開成薄餅狀后 上鍋蒸熟 來代替炒面粉步驟 效果和目的是一樣的 按照自己喜好操作吧
餡料 可以用果仁 巧克力 蓮蓉等等替換
包月餅時 盡量快速做完 以免面團干硬
月餅要放進保鮮盒里 在進冰箱冷藏 以防干裂串味
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2012/2/8 15:48
輕壓模具即可
做好的月餅放進冰箱冷藏 食用時口感冰涼 清甜
在做法上 可以將生糯米粉和成團 攤開成薄餅狀后 上鍋蒸熟 來代替炒面粉步驟 效果和目的是一樣的 按照自己喜好操作吧
餡料 可以用果仁 巧克力 蓮蓉等等替換
包月餅時 盡量快速做完 以免面團干硬
月餅要放進保鮮盒里 在進冰箱冷藏 以防干裂串味
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