2012/2/8 15:49

授權(quán)原創(chuàng)博客：yaya小舍
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

做夢都在想的玉米面饸饸豆兒，終于讓我在簡陋的環(huán)境下（沒有工具）實(shí)驗(yàn)成功了！那個(gè)爽滑呀，不用咀嚼，直接下咽就成！

做法：

1、玉米面用剛燒開的開水和成沾手的面團(tuán)，不能說是面團(tuán)，這會(huì)兒還不能揉成成團(tuán)，水分大

2、繼續(xù)加入白面揉成耳垂般的面團(tuán)

3、鍋內(nèi)水燒開，上面放上洗凈的眼兒比較小的蒸屜，小火燒讓水處于煮沸的狀態(tài)，放上面團(tuán)，戴上一次性手套推壓面團(tuán)，讓面從小孔進(jìn)入鍋內(nèi)，其實(shí)我家鄉(xiāng)有這樣的工具，但是咱們姐妹估計(jì)很多人都沒有，所以想了這么一個(gè)方法！

4、壓完后拿開蒸屜，等鍋燒開，淋上點(diǎn)涼水再次燒開，撈饸饸豆兒到?jīng)霭组_的盆中！