2012/2/8 15:50

授權原創博客：【雪花坊】美食收集作坊
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今天這個圖片，是原料和做法結合的新拼圖法。希望大家看得更明白些。

先照例寫上原料，方便大家準備：(可做1個10寸蛋糕)

餅底：

碎消化餅干 -- 300毫升
白糖 -------- 50克
黃油 -------- 50毫升(融化后稍涼)
奶酪餡：
草莓 -------- 350毫升(切碎了量)
白糖 -------- 75克
水 ----------- 2湯勺
奶油奶酪 ----- 500克 (事先2小時從冰箱內取出，放到室溫軟化)
白糖 --------- 200克
中筋面粉 ----- 90克 (也可以用低筋面粉)
鮮奶油 ------- 175毫升
檸檬汁 ------- 30毫升
香草精華 ----- 5毫升(可省略)
雞蛋 --------- 3個
酸奶油 ------- 125毫升(或者用100毫升原味酸奶代替)
白巧克力 ----- 120克
黑巧克力 ----- 120克