2012/2/8 15:51

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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這個奶油茶餅，是好幾個禮拜前做的了。最近太忙，都沒空做東西了，幸好還有老本可以吃吃。厚厚。奶油茶餅，英文是 cream scone。Scone這東西很有趣，因?yàn)樗慕蟹ê芏唷Ｓ艘膊荒芙y(tǒng)一，到底應(yīng)該發(fā)音為“司貢”呢，還是“司剛”。在北美，就索性不去管這個，叫它tea biscuit，也是翻譯為茶餅的來源。這個茶餅，通常是喝茶時吃的。

原料：

面粉 -------- 280克

白糖 -------- 50克

泡打粉 ----- 2茶勺

鹽 ----------- 1/8茶勺