2012/2/8 15:51

5、15分鐘后，面團已經成型，將25g黃油切碎放入，35分鐘之后停止，然后再次啟動該程序，同樣是35分鐘

6、揉好的面團放入容器中，在一個大蒸鍋里注入60－70度左右的溫熱水，放入面盆（面盆不能與水接觸），蓋上鍋蓋發酵

7、第一次發酵好的面團，用手指頭戳一下，小坑不反彈就是發酵成功了

8、把面團拿出來，輕輕壓壓，排出空氣，用保鮮膜包裹好，放在室溫下中間發酵