2012/2/8 15:54

做法：

1、牛肉切成大塊。

2、入沸水煮10分鐘。

3、撈出略涼，不燙手即可動手。

4、順牛肉紋理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切開一點點，足夠讓手能攀住了，就用手撕)

5、炒鍋內加入牛肉片，和所有調料，用小火翻炒到收汁。(這時可以試試味道怎樣，需要的話加料調整)

6、烤箱預熱設置到180 ℃。牛肉片排在烤盤里，入烤箱烤10分鐘，途中翻面一次。