2012/2/8 15:58

做法：

1、將羊肉末中加入一勺鹽，一勺姜末沿著同一個方向攪打，直到羊肉出筋上勁；

2、在餡料中加入切成碎末的金針菇、薺菜，加入一勺量的蠔油、一勺白糖，繼續拌勻，在包入餃皮之前淋上一瓶蓋香油；

3、將餡料填入餃子皮中央，然后對折成半圓形，然后將半圓的兩端收攏壓緊；