2012/2/8 15:59
（二）奶油打發過程
我用的總統的動物性鮮奶油；
先取400ml奶油倒入打蛋盆，另取一個大盆裝冰水，將打蛋盆放到冰水中，這樣更容易打發；
奶油先用中速打大概6－10分鐘，如見奶油逐漸出現緞狀紋路，打蛋頭抽出后奶油能掛住且尖下垂就OK了；
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2012/2/8 15:59
我用的總統的動物性鮮奶油；
先取400ml奶油倒入打蛋盆，另取一個大盆裝冰水，將打蛋盆放到冰水中，這樣更容易打發；
奶油先用中速打大概6－10分鐘，如見奶油逐漸出現緞狀紋路，打蛋頭抽出后奶油能掛住且尖下垂就OK了；
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