2012/2/8 15:59

小貼士：

1、若喜歡甜些，可在糯米糊中加些糖，因南瓜是甜的，又有甜的豆沙餡，所以我未再加糖；

2、蒸好的南瓜內有許多汁水，先將干糯米粉與南瓜泥攪勻后不不夠再逐量加水，且加水時一定要慢慢加慢慢攪拌，而且盡量做到溶解所有干粉，又不太稀的狀態為佳；

3、包制餡心時，熟的南瓜糯米糊也許會很粘手，也可以將干糯米粉放入微波爐中加熱制熟后做手粉用。

4、糯米的點心不宜多吃，否則容易消化不良。腸胃不佳者與幼兒盡量少食。