2012/2/8 16:00

色塵＠琴心茶韻 blog

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嘗試過各種米糕的方子，有別人的有自己亂配的，但效果都不是很滿意。

最好的米糕還是小時候吃到的那種白白的、松軟的香甜米糕。

這次改進了制作方法，效果出人意料的好。

所以這次的作品很滿意：）

看看組織，很松軟的樣子吧～呵呵～～

材料：

大米、米漿、白糖、酵母。

做法：

1、大米洗凈浸泡一宿；

2、將大米放入食品加工機中，加少量水打磨成米漿；

3、取少量米漿分別放入一個大碗和一個小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子；

4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻；