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2012/2/8 16:01
原料：
羊后腿肉、切面、西紅柿、黃瓜、芹菜、洋蔥、蒜苗。
調料：
醬油、鹽、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黃酒、姜末。
做法：
1、羊后腿肉切片，用醬油、鹽、孜然粒，辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下；
2、干切面放入滾開的水中煮開后馬上撈出，放到冷水里沖洗數遍。
3、黃瓜切片鋪在盤底，紫皮洋蔥切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段
4、熱鍋熱油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分鐘，羊肉剛熟很嫩時即可取出
5、鍋內留油加洋蔥翻炒加入番茄醬炒出紅油加少許水，加入芹菜，蒜苗放鹽、孜然少許辣椒面調味，再放入羊肉片拌勻，關火；
6、把炒好的洋蔥羊肉倒在剛剛盛好的面上，一份風味獨特的孜然羊肉面就做好了。
羊肉本身富含蛋白質，強筋壯骨，蔬菜補充維生素，面也許是最省事的主食了，吃了面還可以更有勁，孜然和辣椒面可以刺激食欲，天冷了，吃點辣椒可以保暖，我做的菜也許遠水解不了近渴，但是我和我周圍的朋友也在用其他的實際行動來支援災區。我也在每天的祈禱但愿我們的傷害小一些，再小一些。。。。。。
