2012/2/8 16:02
做法：
1、高粉300g、鹽5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑面團，放冰箱冷藏過24小時。另取高粉200g、水110g、黃油20g、糖30g、酵母粉5g，把放了一夜的面團揪成小塊一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面團，發酵到兩倍大；
2、分割成每個30g的小面團20個，滾圓再進行第二次發酵，在發酵完成的面包上劃一刀；
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2012/2/8 16:02
1、高粉300g、鹽5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑面團，放冰箱冷藏過24小時。另取高粉200g、水110g、黃油20g、糖30g、酵母粉5g，把放了一夜的面團揪成小塊一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面團，發酵到兩倍大；
2、分割成每個30g的小面團20個，滾圓再進行第二次發酵，在發酵完成的面包上劃一刀；
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