2012/2/8 16:02

做法：

1、將糯米、大米淘洗干凈，提前浸泡48小時(shí)，磨前再清洗一次。

2、用適量清水將米粒磨成稀漿，裝入布袋內(nèi)，瀝干水分成湯圓面（多余的湯圓面可以掰成小塊曬干，可長(zhǎng)期保存）。

3、將芝麻去雜質(zhì)，淘洗干凈，用小火炒熟、炒香，用搟面杖壓成細(xì)面，加入糖粉、面粉、豬油（熔化），揉拌均勻，置于案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。

4、將湯圓面加清水適量，揉勻成光滑的面團(tuán)，分成30塊，分別將小方塊心子包入，搓成圓球狀的湯圓。