2012/2/8 16:02

二、紅豆小吐司制作過程：

1、將第一次發酵完成的取出的面團輕輕按扁排氣，分割成6小份，揉滾圓，蓋布或者保鮮膜松弛15分鐘

3、將松弛好的面團按扁搟長，放上紅豆卷起，裝入吐司盒中

4、放入溫暖濕潤的地方或烤箱中二次發酵（烤箱內放一碗開水，將吐司模放入溫度調至50－60度，發酵至8分滿，大概1小時左右）

5、發酵好的面團取出，表面刷蛋液，烤箱中層，180度，15分鐘即可。