2012/2/8 16:04

瑪格麗特的方子是LP從網上找的，而漢斯是我和LP瞎研究的，感興趣的朋友們可以自己試試，兩款餅干的方子和制作方法如下：

瑪格麗特(入口即化)

材料：

黃油100G，糖粉60G，熟雞蛋黃2個，低粉100G，玉米淀粉100G。

做法：

1、黃油加糖打發，熟蛋黃過篩加入打發的黃油拌勻；

2、低粉過篩，加入攪拌均勻的黃油、蛋黃中；

3、揉成團，不能太用力，包保鮮膜放入冰箱；

4、1小時后取出面團，搓成小圓球擺入烤盤；

5、用拇指將圓球壓扁；

6、160度預熱，160度中層20分鐘就好了。