2012/2/8 16:05

做法：

1、A料除黃油以外混合揉成均勻的面團（蛋液稍微留一點兒，烤的時候刷表面），加入黃油揉至擴展階段。

2、揉好的面團放入容器，蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大小。

3、排氣，分成均勻的8份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

4、搟開，包入棗泥餡，封口。

5、搟成長條，從中間切兩刀，不要切斷。

6、手拿住兩頭打卷，再卷起，排上烤盤，表面噴少許水。

7、放入烤箱，下面放一碗開水，發(fā)酵至兩倍大小，刷蛋液，沾上白芝麻。

8、烤箱180度預熱，中層烤18分鐘。