2012/2/8 16:12

做法：

1、將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；

2、將焯過的菠菜放入攪拌機中，加入一杯的水攪拌成菠菜汁；

3、將菠菜汁倒入一個容器內，加入面粉、雞蛋和鹽、糖、胡椒粉用筷子調成面糊，面粉要逐步加入，稀稠程度以能從筷子上緩慢滴下為準；

4、平底鍋燒熱，放入少量油，轉中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成金黃色即可，吃的時候可以配上番茄醬等。