2012/2/8 16:13

做法：

1、全麥湯種：材料1混合后，小火慢煮，邊煮邊攪拌，至煮成糊狀即可。取出晾涼后，蓋上保鮮膜冷藏1小時。

2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黃油揉至擴展階段。

3、蓋好蓋子，基礎發酵60－80分鐘。

4、發酵好的面團，排氣，分割成5等份，滾圓，松弛10分鐘。