2012/2/8 16:14

烤焙一份溫暖心情…… blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這面包我做了兩次，用了兩種不同的裝飾方法，先是在表面裝飾了杏仁片和粗砂糖，整形工作沒做好，最后發(fā)酵后幾個(gè)面團(tuán)走了樣。第二次做沒心情再做以前的造型了，家里剛好有卡士達(dá)醬，隨便用卡士達(dá)醬順著螺紋擠了一圈，就是大家現(xiàn)在看到的樣子了。

制作過程見圖，卡士達(dá)醬的制作方法見香酥卡士達(dá)面包。

原料：

高粉200克、酵母2.5克、細(xì)砂糖20克、鹽4克、蛋50克、牛奶80克、黃油30克。

表面裝飾：卡式達(dá)醬適量，或杏仁片和粗砂糖適量。