2012/2/8 16:14

做法：

1、糯米淘凈后，用水浸泡2、3個(gè)小時(shí)?；ㄉ?、蓮子、紅棗洗凈待用，紅豆事先泡12小時(shí)；

2、藕洗凈用鋼絲球刮去表皮，洗凈。切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時(shí)將藕在桌上輕敲，糯米會(huì)沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通；

3、裝滿糯米后，將切開的蓋子復(fù)原，用牙簽固定；

4、藕放入鍋中，根據(jù)口味放入紅糖，加水沒過藕，再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子；

5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮約2小時(shí)；

6、煮到30－40分鐘時(shí)，花生米就可撈出了，再煮20－30分鐘，紅棗和蓮子也可撈出；

7、煮一小時(shí)左右，把剩余的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆?fàn)€；

8、藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時(shí)候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花；

9、同時(shí)煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥。