2012/2/8 16:16

做法：

1、后加黃油揉到完全的面團(tuán)，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束，均分3份，滾圓后松弛15分鐘。

2、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后卷成筒狀，松弛10分鐘，松弛后的面團(tuán)搟長(zhǎng)。

3、搟長(zhǎng)后的面團(tuán)方面，底邊壓薄，自上而下卷成筒狀，排入模具中，放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵，發(fā)至8分滿，入預(yù)熱180℃的烤箱，下層，上下火，40分鐘。

圖中忘了寫(xiě)，烤前表面刷了牛奶。