2012/2/8 16:22

做法：

1、雞蛋分開蛋白蛋黃；

2、蛋黃+20克細砂糖打散，加入水和色拉油，攪拌均勻；

3、篩入低粉和可可粉，攪拌均勻待用；

4、蛋白打入無水無油的盆中，打至粗泡后，滴入幾滴白醋，分三次加入剩余的細砂糖，打至接近干性發泡；

5、取三分之一打好的蛋白，倒入蛋黃糊中，切拌均勻；

6、再倒回剩余的蛋白中，切拌均勻，不要劃圈；