2012/2/8 16:27

餡料做法：

1.菠菜洗凈，蘑菇切片，小洋蔥切碎。

2、鍋中放橄欖油和黃油炒勻，放進洋蔥炒軟，再放蘑菇和蘆筍炒軟。

3、放鹽和黑胡椒調好味后，加入菠菜炒熟最后放入小西紅柿、撒豆苗。

薄餅做法：

1、面粉和鹽放進碗中，打入雞蛋混合均勻；再加牛奶和水攪拌均勻；黃油融化之后加入攪拌拍打直到混合均勻。

2、鍋中放一點點橄欖油加熱，倒入一勺餅糊轉動鍋使其鋪滿鍋底，大約30秒后下面即變為金棕色，再煎另一面。

3、餅上均勻鋪層奶酪，再鋪上炒好的餡料，撒芹菜碎和香蔥末，留出邊緣以便卷合，卷成筒狀后即可裝盤，上飾焯熟的蘆筍，盤邊也可配些炒好的餡料。