2012/2/8 16:29

3、篩入低粉，攪至無顆粒；

4、將蛋白糊分三次加入蛋黃面糊中，采用兜底切拌的手法拌勻成蛋黃面糊；

5、樹莓切碎，撒在烤紙上，將蛋糕糊倒入烤盤中，輕震幾次放掉面糊內空氣；

6、180度烤約12分鐘，將蛋糕取出稍稍放涼后，去油紙；

7、黑巧克力切碎，倒入煮沸的鮮奶油，攪拌至巧克力完全融化；

8、放入冰箱冷藏，直到巧克力醬呈現濃稠的程度；