2012/2/8 16:30

（三）抹茶緞帶

原料：

低粉35g、抹茶粉5g、細砂糖30g、雞蛋（大號）1個、蛋白（大號）1個、細砂糖10g。

做法：

Tips：

1、緞帶面糊很薄，烘烤時間不可過長，不然底部有黃黃的蛋糕皮就不好看了，時間溫度視自家烤箱調(diào)整，最好守在烤箱旁觀察；

2、緞帶和蛋糕片與奶油接觸的內(nèi)側(cè)刷少許果醬或者酒糖液，可以保證其服帖、與奶油連接更緊密。我趕時間，就刷了點杏子果醬，沒拍圖。